Livro Primavera Fungi – Guia de Fungos do Sul do Brasil

O livro Primavera Fungi – Guia de Fungos do Sul do Brasil é uma publicação com conteúdo em formato inédito no Brasil. Construído na forma de guia visual e desenvolvido de forma didática, apresenta o tema em 384 páginas, onde são abordadas mais de 170 espécies de fungos em imagens detalhadas, com indicação sobre comestibilidade, locais de ocorrência e época do ano em que podem ser encontrados. 

É um guia fácil de usar, atrativo e interessante, carregado de dicas e curiosidades. Traz ainda um manual de coleta e uso de fungos na alimentação, métodos de preservação e acondicionamento, informações nutricionais e uma série de receitas com cogumelos silvestres.

• Guia de identificação de espécies
• Dicas de coleta
• Curiosidades
• Propriedade nutricionais
• Receitas
• Capa papel cartão 400 g/m2
• Miolo couche fosco 110 g/m2
• 384 páginas

O AUTOR

Jeferson Müller Timm é Biólogo, formado pela Universidade Feevale e Mestre em Engenharia Civil pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Fundador do Instituto Daterra de Permacultura, facilita cursos, desenvolve projetos e pesquisas nas áreas de ecologia aplicada, ecossistemas construídos e sustentabilidade. Nos últimos anos tem prestado consultoria para instituições de ensino, órgãos públicos e privados e ocupado cargos técnicos em universidades e órgãos públicos. Um curioso nato, acompanhado de espírito investigativo, paixão pela natureza e fotografia.